30 september 2009
God mat
Det andra är på en perfekt pastagratäng....passar både stora o små.
DUBBELMARIENAD OXFILÈ
800g oxfilé(putsad)
1 msk smör + 1 msk olja till stekning
Marinad 1
2 msk sojasås
1msk hoisinsås (asiatiska hyllan)
1/2 tsk salt
2 msk olja
1 tsk socker
Marinad 2
1 dl vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
2 dl olivolja
1 tsk salt
1 tsk socker
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1-2 finhackade vitlöksklyftor
1 kruka finhackad persilja
1/2 dl hackad kapris
Gör så här
-Blanda ingredienserna tillmarinad 1 två dagar innan "festen". Lägg filén i dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Knyt och låt stå i kylen över natten.
-Dagen innan "festen":Ta ut filén och torka av den. Bryn filén hastigt i en stekpanna.
-Lägg över i en ugnsform och stoppa i en stektermometer. Ugnsstek i 150 grader tills innertempen är på 55 grader, ca 30 min.
-Linda in filén i aluminiumfolie och ställ in i kylen.
-Blanda samman marinad 2
-Skär filén i cm tunna skivor. Lägg i en skål och häll över marinaden. Täckmed plastfolie och låt stå kallt tills strax före servering
FANTASTISKT GOTT!!!
Jag brukar göra en potatisgratäng till. Har vart otroligt uppskattat!!!=)
PASTAGRATÄNG
350 g pasta
1 tsk flytande margarin
2 pkt knaperstekt bacon
10 färska champinjoner
1 burk champinjonsoppa typ Campbells
2 dl fraiche
2 1/2 dl matgrädde
1 dl riven ost
2-3 vitlöksklyftor
salt, svartpeppar
Koka pastan.Låt rinna av
Skiva svampen och stek lätt i margarin
Dela baconet i mindre bitar
Rör ihop champinjonsoppan med fraiche o grädde
Blanda ihop alltsammans och krydda me salt, peppar o pressad vitlök
Lägg i en ugnssäker form och strö över ost
Gratinera i ugn 225 grader ca 15min tills gratängen är genomvarm och har fått fin färg.
Servera med sallad!!!!
Tills Vidare
//MatLinda
29 september 2009
Fyrvaktaren av Camilla Läckberg. Tack fö
Darr på handen...
Som vanligt så trycker min blyfot rätt hårtdå på gasen...
Kommer ut på Holmsundsvägen och före mig ligger en vit XC70, tänker inte så mkt på det utan jag vill hem snabbt så jag kör om.....tycker att hon tittar mkt på mig ,chauffören i bilen jag kör om, inser när jag kört om att det är en civilbil..ser ju lamporna fram i rutan...
SHIT....ligger redan då på 120.....lättar på gasen till 100-110....sen börjar jag bara hoppas på att dom ska strunta i mig....
1 km från korsningen in hit så startar dom blåljusen...lbara att köra in till sidan, stänga av bilen och jag väntar bara på domen...undrar hur många tusen det blir....eller ryker mitt körkort..
Många tankar hinner rusa!
Hon glider fram och frågar efter körkort och sedan blir det nykterhetskontroll...
Blåser ju såklart rent men sen frågar hon mig om jag vet varför dom stannar mig..
Såklart erkänner jag ju att jag kört alldeles för fort....
Nån vakadenog över mig för jag kom undan med en tillsägelse....hon hade inte kunnat mäta upp mig ordentligt...!
Hädanefter kommer jag nog inte att tordas köra för fort....eller köra om nån bil....inte alldelens för fort iaf.
Blev rätt så skakhänt...
Till Vidare
//Linda
28 september 2009
VAB
Kom glad i hågen hem igår em och viåtmiddag och allt var som vanligt tills kvällsvällingen....då började Thyra kräkas.....
Sen kräktes hon 2 ggr till efter hon lagt sig.
MYSIGT!!
Så vi blev hemma idag.....förkyld och feber blev det idag....inge kräk...!!
Men ack så sjuk ändå.
Det fick jag för att man var borta för första gången sen lillThyra kom till oss.
Kanske ett sätt för henne att ge igen?!?! =)
Vi blir hemma imorrn oxå, men tanke på att hon haft feber idag och vart lite loj så beslöt vi oss för det. Inte mig emot....blir som en veckas semester efter fjällresan. Jobbar mitt nästa pass nästa måndag!!!=)
Tyckermig ana en dotter som var mkt piggare ikväll. Hoppas hoppas....aptitet är då inte tillbaka än iaf...! Har inteätit mkt idag och 1/2 dl välling blev det innan sänggående!
Men jag tror att det är bättre redan imorrn.
På tal om fjällresan ja. Vilken härlig och mysig helg vi haft. Tyvärr ville inte vädret vara mysigt och härligt utan det regnade rätt kraftigt hela helgen.
Fredag em så begav vi oss iväg o skulle söka kantareller. Det slutade me att vi kom tillbaka till stugan rätt rejält blöta.
Lördag morgon packadevi väskor och begav oss upp på fjällen - mulet men helt ok.Inge regn iaf.
Inte förrän vi hade gått ca 3 km,varav 2 km uppförs, och vi stod påkalfjälletoch insåg att stugan vi skulle till inte fanns....utan låg 2.1 mil(inte 2.1 km) från vägen där vi parkerade.
Där i regnet så beslöt vi oss för att ta en annan väg tillbaka i hopp om att hitta nåt sorts regnskydd....vilket vi inte gjorde.
Det blev en promenix på ca 1 mil i regn.....dessutom var vi så smarta och bar en ryggsäck med ved i HEEEEEELA vägen....varför varför slängde vi inte veden i skogen?!?! Hade kanske varit lättare.
Och med en brukare som hela tiden var lovad kaffe och fika sedan timmar tillbaka.....
Hahahah visst låter det härligt.
Det VAR härligt trots allt det.Med glatt sällskap så spelar inte väder och vind nån roll.
Vi åkte helt sonika hem till stugan och tända öppna spisen och grillade där.
Supernajs!
Söndan var samma skitväder så då beslöt vi oss för att städa upp från morron och åka hem.
Jajja nu ser jag att Idol börjar.....det måste ses...kvalet börjar. Ska bara smyga in o kolla så att det inte är kräket i sängen!!!
Tills Vidare
//Linda
27 september 2009
26 september 2009
Efter en mils promenad i regn,utan att h
25 september 2009
24 september 2009
Klippen-Hemavan
Kommer att gå kalas.
Johan ser verkligen fram emot att va ensam me henne en hel helg. Får dom göra lite som dom vill. Hörde Johan viska till Thyra nåt om ett besök på godishuset...hmm...=)
Dom kommer att ha det såå mysigt hela helgen. Men mamma kommer nog att sakna dom!!
Jajja imorrn åker vi alltså från jobbet upp med ena brukaren och ska fjällvandra. Skabli supermysigt. Jag och 2 tjejer till ur personalgruppen. Kommer att bli najsigt...!!!
Men det blir nog inte såmkt bloggande. Kommer nog att skicka iväg från mobilen men inget mer=)
Ska va utan dator heeeeela helgen...hur ska det gå för min farm o mina djur på Farmville..hmm=)
Nä nu ska jag kolla Idol och mysa i soffan.....sticka lite. Mentalt förbereda mig på att va utan Thyra en hel helg!!!!
Tills Vidare
//Linda
23 september 2009
En växabräda fick Thyra idag av farmor.
Shoppat...
Deras ytterkläder slår ALLT...finns nog inga bättre....lite dyr kan man då tycka...ja so what......råd har man ju. Skitsamma att dom kostar mer,kan mer än gärna betala mer för kvalite!!
Sen såär storlekarna så bra att dom harju kläderna så länge!!
Det är inte bara ytterkläderna jag är galen i det är även vanliga kläder....kvalitén skljer sååååå otroligt mkt. Det kan jag iof känna då eftersom Thyra har MKT p.o.p kläder att på dagis känns det väl sådär att nöta på ett par mjukisbrallor för 245:-....men men....
Iaf så var jag där idag för att köpa henne en till vindfleecejacka..stod o velade mellan limegrön o svart. Det blev ingen...HAHHA....kom fram till att jag hellre köper en till våren. Den hon har nu funkar och är fortfarande stor i storleken fastän den är en 86:a. Köpte den i augusti i fjol....då var hon bara 4 mån!! Toppen. Sen sätter man ju in den i vindjackan så blir det ju en tjock varmjacka som funkarändatills det är dags för overall.
Så det får bli en ny till våren istället.=)
Men jag köpte på mig dessa iaf:

Bild från Polarn O. Pyret

Bild från Polarn O. Pyret
Sedan stod jag och kollade in ett par fleecebrallor för att ha under vindbyxorna nu i höst men då hade dom inte rätt storlek så jag gick på HM och köpte ett par för 99:- där. Får funka!!
Så skönt att få stilla sin shoppingnerv!!
Nu ska jag surfa runt i cyberrymden....spana in en ny mobil kanske....=)
Tills Vidare
//Linda
22 september 2009
Fjälltuna
Sååå skönt att va där uppe. Vi säger det varje år att vi borde va där mer men ändå så lyckas det bara bli under älgjakten.
Nä nu rackarn ska vi ta o rensa upp där till sommaren. Ska gå igenom farmor o farfars saker på vinden och kasta det som ska kastas.
Skulle behövt renovera där lite...typ nya tapeter, nya golv...duschen behöver sig en omgång och så även toan. Man kanske skulle erbjuda sig att göra det till sommaren, iaf små börja.
Jag o Johan satt och pratade om det i bilen på vägen hem i söndags. Skulle nog va där mer om det var lite gjort på huset.
Sen kommer vi nog att frakta upp vår soffa den dagen vi köper en ny....=) behövs en riktigt soffa samt en tv.....!!
Ja shit vilka planer vi fick....får väl se om det skrids till verket...skulle iaf va roligt!!
Sälja husvagnen o va där istället....kanske vore nåt!
Ska försöka slänga in några bilder från i helgen ikväll om jag får tid o ork över. Sen jag börjat jobba igen så vill jag helst bara ligga i soffan sedan Thyra somnat...så otroligt skönt!!
jajja nu ska jag tillbaka till jobbet...
Tills Vidare
//Linda
16 september 2009
Pitekaka (TILLÄGG).............220 grader 10-15 min...
Tog receptet, pallade äpplen återigen på deras gård, gick hem och bakade mig en egen!!=)
Måste bara dela med mig av receptet!!!
1 ägg
2 dlmjölk
4 dl socker
8 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
150g smält smör
Blanda ihop detta och bre ut i en bakpappersklädd långpanna.
Blanda sedan ihop detta:
200 g smält smör
2 dl socker
3 tsk kanel
3 dl havregryn
Slå det över den 1:a smeten. Peta i äpplen - jag rev mina som Eva men man kan skära klyftor oxå och stoppa i. Lite smaksak!!
GOTTIGOTT
Så det har jag roat mig me....samt slängt ihop lite matbröd oxå. Gött o finn.
Nu ska jag bara ta det lugnt fram tills det är dags att åka till jobbet.
Tills Vidare
//Linda
15 september 2009
14 september 2009
Hösten
Första frosten längtar jag till redan. När man går ut på morgonen och gräsmattan är sådär isig och vit....=)
En härlig tid vi har framför oss nu.
Sen när första snön faller...=)=)=)
Skabli kul att se Thyras min när snön kommer!!!!
Men men det är ju ett tag till. Just för tillfället så kommer det då varken frost eller snö. Vi har en helt underbar höst med sol och runt 20 grader varmt.
Idag var vi ute från jobbet och gick i solen. Helt underbart.
Hoppas på lika bra väder imorgon. Då blir det förmodligen äventyrslekparken med V&E och förhoppningvis gör N&H oss sällskap oxå. Vi hoppaspå det bästa.
Hur som. En ledig dag ute i solen men gott sällskap.....det blir härligt.
Nä nu ska jag "Farmvilla" lite innan det är dags för TV. Ser fram emot att kolla in de svenska hemmafruarna i NY på 3:an kl 21.
Tills Vidare
//Linda
11 september 2009
Fredag igen
Nu känns det faktiskt skönt att va tillbaka i rutinerna på jobbet och så. Thyra trivs som fisken i vattnet på dagis. Personalen säger det att det är absolut inga problem me henne. Hon är alltid glad=) Som om jag inte visste det!!
Det enda som hon har ändrat sig på är att när hon är hemma så är det mest bara mamma som gäller. Mamma,mamma o mamma....heeeeeela tiden!! Kunde hon skulle hon nog vilja ha kalssons klister och limma sig fast vid mig och mitt ben!!
Men men jag har kommit på en alldeles utmärkt sak. Eftersom hon så gärna vill va omkring mig så får hon helt enkelt hjälpa mamma med det ena o de tredje.
Hon är en fena på att bära tvätt tex.....
Laga mat...jajjemän....en pall bredvid mamma och det är kirrat...kan bli lätt blött på bänken men det finns ju disktrasor=)
Dammsuga...ja då tar hon torrmoppen och går med den och låtsasdammsuger.
Plocka undan....jajjemän....hon är såååå duktig på att gå och ställa disk på diskbänken.
Hon har även fått börja hjälpa till att duka bordet-....iaf sina plastbestick och tallrik!!!
Såå kul och supersött när hon springer omkring och är mammas lilla hjälpreda!!
Sen när hon gjort nåt så applåderar hon efter varje sak=) Hon vet när hon är duktig.
Idag skulle jag egentligen ha jobbat kväll. Plockade ut en semesterdag istället. Johan tog bussen upp till Luleå i morse för att kolla på en "andra-bil"....golfen han kör nu börjar ha gjort sitt.
Så vi får väl se om han kommer körandes tillbaka eller om han kommer me bussen nångång ikväll....ingen vet!
Han borde föressten ha precis landat där uppe nu. Tänk att det tar 4.40 me buss upp till Luleå.......galet tråkigt!
Men det känns helt okej att va ledig ikväll. Var ju borta på spelning igårkväll igen så det hade blivit 4 kvällar borta från familjen annars. Så det blir fredagsmys här!!=)
Liiite sugen på pizza...det beror ju lite på när gubben hittar hem iof=)
Annars ikväll blir det Idol och Kändisdjungeln....om jag nu kan konkurera med Dirt 2....hmmm....
Nä nu ska jag passa på att surfa runt lite i cyberrymden medan Thyra sover en stund!!
Jobbigt att va och palla äpplen....
Ska baka äppelkaka sen tror jag!!
Tack Jögga o Eva för äpplena....
Tills Vidare
//Linda
09 september 2009
07 september 2009
Vilken helg!
Thyra hjälper pappsen att rensa ogräs. Flyttar ogräset till hinken=)
Go o gla´!!
Puss pappa!
Nähörrni nu måste jag verkligen hoppa i byxorna o åka på jobbet ser jag!! Jisses.....nu får jag stressa lite. Ha det!
Tills Vidare
//Linda
04 september 2009
02 september 2009
Då så
Nu har jag snart gjort två kvällar vilket innebär att jag har knappt sett mitt lilla kryp. Skickar ju iväg henne på morron till dagis för att sen fördriva tiden innan jobbet.
När jag kommer hem så sover hon så sött.
Imornnbitti blir det första morgonen man ska upp tidigt och packa sig iväg först till dagis och sen hit till jobbet.
Kan bli spännande.
Undra hur sen man kommer att bli....=) Ska göra mitt bästa. Man vill ju sova en stund oxå juh.
Tur imorrn börjar jag inte förrän 8. SKÖNT!
Nä nu ska jag göra sista rycket här på jobbet och sen blir det hem och bädda ner sig och kolla in finalen av So You Think Yo Can Dance.......jippeee!
Tills Vidare
//Linda
01 september 2009
1 1/2 år....nu 50 min kvar
Nu ska det börjas stressas fram o tillbaka till jobb,fram och tillbaka till dagis....
Kommer väl bara att gå en vecka så är man inne i de rutinerna oxå!
har lyckats fördriva min dag rätt bra idag. Har städat, tvättat, gått med hunden,klippt gräsmattan och förberett mat till maken när han kommer hem från jobbet.
Duktig fru va?!;)
Nu är jag slut på...hahaha...åsså ska man till jobbet.Härligt va!!
Jajja jag ser denna vecka som "inskolning" på jobbet igen. Kan nog behövas...eller så är det bara som vanligt. Allt sitter i ryggmärgen!
Nä nu måste jag försöka packa ihop det jag ska ha me mig.
LÄngtar tills svärmor ringer när hon har hämtat Thyra på dagis.Ska bli kul att höra hur det har gätt idag. Hon var lite lessen när jag åkte....men tror nog att det gick över rätt fort. Var samma sak igår!!
Jajja ha nu en underbar kväll.
Till Vidare
//Jobb-ångest-Linda